その①　血筋が良い！　

純系名古屋コーチンは血統書付きです。
親鶏は純系名古屋コーチンだけ。だから安定した美味しい鶏を常にご提供出来ます。
◆普通の鶏はかけあわせに制限がありません

 

その②　飼育期間が長い！

130日前後。ゆっくり成長させるため、コクと歯ごたえ、旨味のある肉質になって、非常に美味しくなります。
◆普通の鶏は50日前後と短い飼育期間のために早く成長させなければなりません

 

その③　飼育方法！

自由に動きまわれる広い鶏舎。1㎡当り10羽以下で飼育。
常に運動して、のびのびとストレスの少ない飼育方法。だから肉質が上質になるのです。
若干固いと感じるのは肉の線維が凝縮されているためです。
◆普通の鶏は特に飼育方法に決まりがないため、大量生産で1㎡当りの密度も高い

だ・か・ら
純系名古屋コーチンは安定した『旨味』『コク』『歯ごたえ』のある肉質になります。
地鶏の王様純系名古屋コーチンを是非、お楽しみ下さい。

 

名古屋コーチン・旬菜　弌鳥 グローバルゲート店では
当店は独自の方法で朝締めの純系名古屋コーチンを仕入れ、リーズナブルに提供させていただいております。
名古屋コーチン専門一鳳（いちおう）の味をそのままに弌鳥（いっちょう）でご堪能いただけます。
是非、純系名古屋コーチンの旨みをご賞味頂き、『美味しい』という幸せを感じていただけたら嬉しく思います。